Du Goût et de la Couleur – Imperial Pastry Sour Myrtille, Vanille en linge

Quand on organise des collabs, on s’oriente généralement vers des recettes assez extrêmes… Cette sour aux fruits n’échappe pas à la règle, loin de là ! ?

Notre collaboration aller-retour avec la brasserie néerlandaise Frontaal a tourné autour de la myrtille : une sour à la myrtille chez nous et une Milkshake IPA à la myrtille chez eux.

Sur cette bière du match aller brassée chez nous, on en a rajouté une couche en faisant de cette bière acidulée une « Imperial Pastry Sour », ultra fruitée par l’ajout massif de myrtille, pâtissière grâce à l’ajout de la vanille et très gourmande avec sa jolie sucrosité finale.

C’est aussi une des bières Fauve qui a la robe la plus folle, d’une violet foncé hyper intense. Rien qu’à l’œil, cette bière est déjà ultra-envoutante… Alors quand tu la goûteras, ce sera un véritable feu d’artifice… d’une seule couleur ! 

Bref, du Goût ET de la Couleur !! ?x? 

Contenance : 33cL

Style : Imperial Pastry Sour

Ajouts : Myrtille, Framboise, Vanille

Alcool vol. : 8,5%

Amertume : 1/5
Levure : West Coast Ale après acidification lactique

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